「里山の食・探求プロジェクト」始動
お知らせ
秋も深まりをみせる10月31日（木）、御客屋が主催となり「里山の食・探求プロジェクト」特別企画を開催いたしました。
当日は福岡・赤坂にあるDOT THREE( @dot_three.mt)より、山下真生氏をはじめとするスタッフの皆様をお招きして、小国郷の食材を使ったDOT THREEオリジナルの料理と、料理を引き立てるワインのペアリングを楽しみました。
DOT THREEは、プロが厳選して持ち込んだ食材をイタリアンをベースにして素材に最も合う調理法で提供する”その日にしか食べられないイタリアンを楽しめる”をテーマにレストラン事業を運営されています。地域の旬の食材と地産地消を大切にしている御客屋の思いと一致したことから、今回の企画が実現しました。
場所は御客屋の姉妹店「予祝」で開催。ご縁を紡ぐ場ならではの食と人との出会いがあり、多くの皆さまにお料理やワインを楽しんでいただいて笑いの絶えない会となりました。
今回は黒川温泉の従業員を対象にしましたが、今後はお客様にもお召し上がりいただけるような機会を設けたいと思います。
【ご協力】
Dot Three
福岡県福岡市中央区赤坂1丁目6-23-1-3F
Tel：050-1741-2834