24年5月より予祝に新メニューが登場します！

「里山あか牛ハンバーグ御膳」
5月10日(金)より、10食限定でご提供します。

私たち御客屋グループは、この地域の南小国産のお米をさまざまな表現で美味しく食べていただきたいという思いを持っています。特に予祝は南小国町産のお米を活かした料理を追求しています。そのなかでたどり着いたのが今回のあか牛ハンバーグになります。

あか牛は黒毛和牛に比べてヘルシーなうえ柔らかでジュージー。土鍋で炊くご飯のおいしさを最大限に引き出してくれます。

ハンバーグには季節の野菜3種（新じゃが、まいたけ、菜の花）を添えて、上にはたっぷりのごぼうチップスを乗せました。ごぼうの風味広がるチップスが、パリパリと食感にアクセントを加えてくれます。　　

また、食べ方でいくつかの味の変化を楽しむことができます。

1そのままトマトソースで
2ごぼうチップスのアクセントを楽しみ
3自家製香味ソースを足して
4最後は残ったソースとご飯でリゾットに

そのほか自家製や町内産の新鮮なお野菜と、お味噌汁。うどんだしの昆布と鰹を活用した佃煮など、余すことなく召し上がっていただけます。

黒川温泉で里山の食をお召し上がりいただきたいときはぜひ”予祝”をご利用ください。

「里山あか牛ハンバーグ御膳」
あか牛ハンバーグ
香味ソース
季節の彩サラダ（手作りドレッシング）
小国郷米あきげしき土鍋ご飯
味噌汁
漬物